Ketam Goreng Telur Masin

Last Sunday (cerita basi), I was dragged by umi to Pantai Remis.

"Beli ikan kat sana murah!", katanya. "Lagipun, bila lagi kau nak kenal ikan?"

'Ter'insaf tengok makcik tu susah payah cari rezeki

Dipendekkan cerita... we bought some crabs. On the way home, umi merancang-rancang menu.

Umi: "Kerang dengan ikan tu, kita bakar je. Udang besar simpan dulu. Ketam?"

Ayah: Oh well, Kita masak macam kedai kat Terengganu tu.

Umi: Masak telur masin? Macam best. Alia, nanti you pergi cari resepi.

Ya. Sampai je kat rumah, lepas tolong simpan ikan, aku cari resepi. But without much success. Kepala aku pening! Banyak sangat version.

Then I came up with my own version, my own words. "Agak-agak je," kata umi.

Ketam Bunga / Ketam Lembut (Medium size, 4 ekor)

Cili merah (5 – 6 biji)

Cili kering (10 – 15 tangkai)

Bawang besar (1 biji)

Bawang merah (4-5 ulas)

Bawang putih (4-5 ulas)

Cili api (10 – 20 biji) - depends

Serai, 1 batang

Halia, 1 inci

Daun Kari (2 – 3 Pelepah)

Telur masin (4 biji)

4-5 sudu makan susu cair

2-3 sudu makan tepung beras.

1. Bersihkan ketam, ketepikan. Rebus cili kering 5 minit (untuk elak sakit perut lepas makan), toskan.

2. Asingkan telur putih dan telur kuning. Campur telur putih dengan susu cair dan tepung beras.

3. Celup ketam dalam campuran telur masin. Goreng.

4. Kisar cili merah, cili kering, bawang besar, bawang merah, dan bawang putih. Tambah cili api jika mahu lebih pedas.

5. Tumis bahan kisar dengan baki minyak goreng ketam hingga naik bau. Masukkan serai dan halia yang telah diketuk dan daun kari yang dilurut. Gaul  hingga naik bau.

6. Hancurkan telur kuning dan campur dengan bancuhan telur putih. Masukkan dalam kuali. Masak dalam 1 minit.

7. Masukkan ketam yang digoreng tadi dan gaul.

Yummeh

Hasilnya - not bad.

I'm not really sure if it will work well for you guys. Kalau tak sedap, atau korang dapat cari benda yang 'terkurang' dalam lauk ni, please tell me.

Good Luck

Wordless Wednesday #5 : Crushed

Serius. Mengapa aku pernah suka pada kau, ya?

* Gelak sinis.

Singularism

Merujuk kembali komen aku di terfaktab… Ya. Being single is not that bad.

Because...

Takde orang akan kacau kau makan. Bising-bising suruh kau kurangkan makan. “Nanti gemuk!”, katanya. Lepas tu bila kau jatuh sakit yang entah apa sebabnya, dia tuduh kau kau sakit kerana sengaja tak mahu makan. Tuduh kau obsess nak kurus.

Kau mempunyai lebih masa untuk diri sendiri. Kurang halangan untuk kau buat apa yang kau suka, dengan sesiapa pun yang kau mahu. Tak ada lagi orang nak cakap, “Tak boleh pergi. I tak benarkan.” atau “I tak kira apa alasan. You kena ikut I jugak.”

Jika berkereta, kau boleh menjadi 'Raja' kereta sendiri. Tak ada manusia asing yang cuba meng’conquer’ kereta kau macamlah beli pakai duit dia, dan kau hanya dijadikan tuan punya kereta bila tangki minyak hampir kering.

Juga tak akan ada ‘Missed Call’ melebihi 12 tengah malam ataupun Mesej Ringkas jam 3.15 pagi yang bertanya, “Tengah tidur ke?”. Darn. Just what do you think, dimwit?

And many other things. Agak seronok juga bila kau berseorangan ni. Serius.

(Source)

Oh.

Tak perlulah kau buat muka sambil kata, “Alia ni pandai cakap aje. Banyak sangat ke experience putus cinta dia?”

Pengalaman bercinta aku memanglah hanya ada satu. Pengalaman terlebih crush sampai aku-blah-tak nak-tengok-muka-kau-lagi pun hanya satu.

Tapi bab soal hati ini, aku serahkan pada Dia Yang Satu. Kerana hanya Dia yang tahu.

That’s it. Kembali bekerja.